Réservation

Restaurant

LA CHAINE AUBERGE TODA vous propose une cuisine traditionnelle, à base des produits du jardin agrémentés d’épices.
Menu du jour de la cuisine marocain.

Les produits sont frais et préparés sur place. Vous aurez la possibilité de prendre votre repas au restaurant ou alors sur la terrasse pour profiter de l’exceptionnel paysage de la vallée et de la montagne de l’atlas.

Les Spécialités

L'hospitalité commence par l'offrande de lait et de dattes, le thé à la menthe préparé aussi bien par la femme marocaine que par l'homme (qui sait très bien cuisiner). Le refuser serait considéré comme une offense !

Pas d'assiette sur la table au Maroc, les plats sont disposés au centre des convives et dégustés traditionnellement des trois premiers doigts de la main droite.

Tajine d'agneau

Laissez confire de l’épaule d’agneau dans un délicieux mélange d’épices et vous obtiendrez un plat absolument fabuleux.

Tajine viande olive citron

Habituellement, on sert ce tajine avec du pain que l'on trempera avec gourmandise dans la sauce.

Tajine viande

C'est un grand classique de la cuisine nord africaine où la complexité des épices joue un rôle primordial.

Tajine de légumes

les légumes revisités à la mode marocaine avec ses épices. On ne s'en lasse pas